Descrição
BACALHAU GRAÚDO CORTADO
Ingredientes: BACALHAU e sal
Estado físico: Salgado Seco
Espécie: Gadus morhua
Zona de Captura: Capturado no Oceano Atlântico Nordeste, Mar da Noruega, Spitzberg, Ilha dos Ursos, Mar de Barents, – FAO 27
Artes de pesca: Redes de arrastar, redes de emalhar e redes semelhantes, redes de cercar e redes de sacada, anzóis e aparelho de anzol.
Temperatura de Conservação: 0 a 7 ºC
Temperatura de transporte: 0 a 7 ºC
Condições de utilização: Demolhar em água fria com mudança frequente de água até obter a salinidade pretendida e cozinhar
Validade: 18 Meses
NCV: 0002 01 P
Declaração Nutricional por 100g: Energia 525 kJ / 124 kcal; Lípidos 0,8g; dos quais Saturados 0,4g; Hidratos de Carbono 0g; dos quais açucares 0g; Proteínas 29g; sal 21,4g
